húmus de Abóbora com Pêra

Cada vez mais tentamos criar e recriar receitas, umas mais tradicionais, outras mais longínquas, outras mesmo diferentes.

Como queria testar o liquídificador do robot de cozinha da Kenwood, resolvi fazer um húmus. A palavra "húmus" é de origem árabe e significa "grão-de-bico". O húmus tradicional é feito principalmente com ingredientes como o grão-de-bico e o tahine.

A simplicidade da receita e a disponibilidade dos ingredientes na região do Levante criaram uma popularidade para o húmus em todo o mundo.

Resolvi ser um pouco criativa, utilizar os nossos ingredientes da época e fazer um húmus com abóbora e pêra Rocha.

Uma pasta fica sempre melhor, se for bem batida e sem grumos, e foi o que aconteceu a esta. O liquidificador que faz parte do Titanium Chef Baker XL da @kenwoodportugal, bate rápido e é muito eficaz, ficamos com um creme bem sedoso.

E já sabe que pode usufruir do meu desconto de 10%, se usar o meu código DAHORTA10.

Espero que gostem.

Húmus de Abóbora com Pêra

Ingredientes:

200g de abóbora limpa

100g de queijo Feta

1 pêra Rocha

Alecrim

Azeite

1 dente de alho

Sementes de abóbora q.b.

Flocos de piripiri q.b.

½ limão

Pão torrado, para servir

Preparação:

Num tabuleiro, coloque a abóbora cortada em cubos, a pêra descascada e cortada em quatro. Acrescente o alecrim, o azeite, o dente de alho e o queijo Feta.

Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º, até ter os legumes bem assados.

Retire do forno e coloque tudo no liquidificador que se pode acoplar ao robot da Kenwood.

Bata bem, com umas gotas de sumo de limão, neste liquidificador que é bastante rápido.

Vaze para um prato de servir, regue com azeite, salpique com os flocos de piripiri, alecrim e com sementes de abóbora.

Sirva com pão torrado.

Bom apetite.