Frango Mediterrânico

É uma das carnes mais consumidas do Mundo. O frango, uma carne branca de fácil digestão, versátil, barata, altamente proteica, óptima para as dietas.

A sua versatilidade é o que gosto mais nesta carne, pois absorve todos os sabores e podemos viajar pelo Mundo em termos gastronómicos.

Hoje vão ser sabores Mediterrânicos

Espero que gostem.

Frango Mediterrânico

Ingredientes:

6 pernas de frango

250 gr de tomate cherry com rama

2 cabeças de alho

2 cebolas

2 c. de infusão de alhos em azeite, veja a receita aqui

Sal q.b.

Pimenta q.b.

½ chávena de azeitonas pretas s/caroço

120 gr de bacon

Orégãos frescos

Tomilho fresco

Queijo feta q.b.

1 copo de vinho

1 limão

Preparação:

Numa taça junte a infusão de alhos em azeite, sal, pimenta e raspas de limão.

Tempere a carne, massajando bem.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas partidas aos quartos, as cabeças de alhos partidas só ao meio e viradas para baixo, os oregãos, o tomilho, os tomates cherry e as pernas do frango.

Adicione o bacon cortado aos cubos e o vinho. Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 30 minutos.

Junte as azeitonas e o queijo feta esmigalhado. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos.

Retire do forno salpique com mais orégãos frescos e tomilho e sirva.

Bom Apetite.