Cogumelos Assados no Forno com Sobras de Pão

 Muitas vezes os meus seguidores, pedem-me receitas fáceis e baratas. É o que vos trago hoje.

Queremos sempre poupar, e hoje é o dia internacional do Desperdício de Alimentos. Queremos fazer receitas mais económicas e esquecemo-nos dos alimentos, que ainda deitamos fora, e são aproveitáveis. É com esta preocupação que poupamos mais. Para além do ambiente agradecer, pois as toneladas de alimentos que se deitam no lixo, é assustador.

Com pão duro, que provavelmente, iria acabar no lixo, se não lhe desse um caminho rápido e uns cogumelos e tem uma receita de um almoço ou de uma entrada.

Espero que gostem.Cogumelos Assados no Forno com Sobras de Pão

Ingredientes:

150g de cogumelos

150g de sobras de pão

2 c. de sopa de azeite

1 cebola

1 dente de alho

Tomilho q.b.

½ chávena de queijo parmesão ou cheddar

Pimenta q.b.

250ml de caldo de legumes, se não tiver junte água

Sal q.b.

Preparação:

Lamine a cebola e o dente de alho e deixe fritar com o azeite, sem queimar.

Junte o tomilho e os cogumelos fatiados e cortados. Deixe cozinhar 10 minutos.

Acrescente o pão cortado em cubos, o caldo e o queijo ralado. Retifique temperos. Envolva bem.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 25 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco. Sirva como entrada ou como uma refeição acompanhada de uma salada verde e regado com um fio de azeite.

Bom Apetite.