Courgette Gratinada

Gosto de gratinados, pela textura da camada superior crocante e dourada em contraste com a suavidade do interior.

Pelo seu aspeto apetitoso, pois, os gratinados conferem uma aparência atraente e apetitosa.

Porque os gratinados intensificam os sabores, e o queijo e o pão ralado combinam com quase todos os ingredientes que queiramos gratinar.

Porque enriquecem os pratos e adicionam complexidade a cada um dos ingredientes.

É o que acontece com as courgettes, quase sem sabor, elas renascem com um gratinado, como este rico em natas, e fresco com as ervas aromáticas.

Espero que gostem.

Courgette Gratinada

1 courgette grande

2 c. de sopa de azeite

Tomilho

Manjericão

100ml de natas

50ml de leite

1 c. de sopa de farinha

75g de queijo ralado para gratinar

2 c. de sopa pão de ralado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

1 c. de café de alho em pó

Preparação:

Coloque o azeite numa frigideira. Lave, descasque grosseiramente a courgette e fatie-a.

Junte as fatias ao azeite, junte sal, pimenta, o manjericão e as folhinhas de tomilho e deixe fritar durante 10 minutos.

Escorra.

Transfira para um tabuleiro. Numa taça junte as natas, o leite, sal, pimenta, a noz moscada e o alho. Mexa bem.

Vaze sobre as courgettes, junte o queijo ralado e o pão ralado.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 25 minutos. Depois mude para o modo gratinar e deixe gratinar sem queimar.

Sirva quente.

Bom apetite.