Arroz de Lulas com Camarão

Cá em casa todos gostamos de massa e de arroz, E nem sabemos dizer de qual gostamos mais. Depende dos pratos, diria eu.

As massas muito ligadas aos pratos italianos têm fãs cá em casa, mas o arroz também.

Dos mais secos e soltos aos mais caldosos.

Hoje resolvi fazer um bem caldoso com lulas e camarão. O arroz, esse é carolino do arroz louro, de que mais gosto para este tipo de receitas.

Espero que gostem.

Arroz de Lulas com Camarão

Ingredientes:

1 kg de lulas pequenas e limpas

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 c. de sopa de azeite

½ chávena de molho de tomate

Salsa q.b.

300g de arroz carolino, usei arroz louro

600ml de água quente

Sal q.b.

Pimenta q.b.

250g de camarão descascado e limpo

½ malagueta

Preparação:

Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola. Junte a folha de louro, os alhos picados e a malagueta também ela picada. Deixe refogar mais um pouco. Junte o molho de tomate, os talos da salsa picados e sal. Mexa e deixe refogar mais um pouco.

Junte as lulas, ponha um pouco de água e deixe cozinhar 15 minutos.

Junte a água a ferver, quando levantar fervura junte o arroz. Deixe cozinhar 15 minutos. Quando faltar cinco minutos junte os camarões e rectifique temperos.

Desligue o lume. Sirva de imediato salpicado com salsa.

Bom apetite.