Panna Cotta com Mel

A receita de hoje tinha de ter mel. Havia que utilizar e provar o mel da @honeytradition que chegou cá a casa.

Esta receita também me enche de orgulho. Houve no Mundo alguém que viu a minha página, gostou, identificou-se com ela, e resolveu fazer uma parceria comigo.

A honeytradition é uma empresa Inglesa que fabrica mel ainda de uma forma artesanal. É uma empresa familiar tendo iniciado a sua actividade no princípio do século XX, pelo avô dos agora donos. Resolveram para além do mel investir no pólen de abelha e imaginem só no chocolate com mel!

O seu mel, reconhecido no Reino Unido, têm em todos os seus produtos o prémio “Great Taste”, um dos prémios Ingleses mais importantes na área da gastronomia.

Por cá também temos excelentes produtores de mel, mas não deixe de experimentar este de acácia ou de tília.

E para isso já sabe só tem de usar o meu código 15lobelia e terá 15% de desconto.

Para este mel leve e com uma cor linda, tinha de fazer também, uma receita leve e deliciosa. Panna cotta com mel, foi a escolhida.

Espero que gostem.

Panna cotta com Mel

Ingredientes, para 6

3 folhas de gelatina 
2 c. de sopa de mel, usei @Honeytradition
400 ml de natas gordas
1 vagem de baunilha
100g de açúcar branco
150ml de leite gordo

1 pitada de sal

mel q.b. para servir

Coloque a gelatina numa tigela com água fria para hidratar.

Num tacho junte as natas, o leite, o mel, o açúcar, e as sementes da baunilha, com uma pitada de sal, e acenda o lume.

Deixe ferver.

Retire o tacho do lume, tape-o e deixe em infusão por pelo menos 20 minutos.  Coe, o creme. Depois esprema delicadamente a gelatina amolecida e adicione-a ao creme; mexa para dissolvê-la.

Despeje o creme em 6 copos coloque-os no frigorifico, pelo menos 4 horas.

Desenforme, a panna cotta e coloque o mel restante sobre a superfície da mesma e leve-a à mesa.

Bom apetite.

Dica: Para desenformar bem as panna cottas, coloque o fundo do copo em água quente. Depois desenforme.