Tarte com Recheio de Gamboas Estufadas

Lá volto eu ás gamboas. Gosto de receitas assim. Podemos fazer em quantidade e depois é distribuir por várias receitas doces e salgadas.

Foi o que fiz com as gamboas estufadas. Como sobremesa, como acompanhamento de peitos de pato e agora como recheio de uma tarte.

Poupamos tempo, trabalho e energia. Na época dos marmelos cozo, asso ou estufo e depois congelo para outras alturas em que os marmelos já acabaram

Espero que gostem.

Tarte com Recheio de Gamboas Estufadas

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada, ou quebrada, rectangulares

1 gema

Gamboas ou marmelos já cozinhados

1 c. de açúcar amarelo

Canela q.b.

Preparação:

Comece por estufar as gamboas ou marmelos, ver a receita aqui

Numa bancada enfarinhada estique as duas embalagens de massa com um rolo. Coloque a primeira na base da tarteira. Pressione bem a massa para aderir de todos os lados. Coloque as gamboas que devem estar frias. Polvilhe com o açúcar e a canela. Tape-as com a outra unidade de massa. Com os dedos pressione os bordos da tarteira para que as duas massas fiquem juntas. Pincele a massa com a gema previamente batida. Com um garfo pique a massa.

Leve ao forno previamente aquecido a 200 º durante 40 minutos.

Sirva morno, se gostar com uma bola de gelado.

Bom Apetite.