Barras de Cereais, sem culpas
Quando trabalhava, a partir de determinada altura, no meu carro e mala, havia sempre as barras de cereais, em vez de pacotes de bolachas, para quando a fome apertava e não podia comer. Na altura eram compradas no supermercado e sempre achei um disparate gastar dinheiro naquelas barras, que nem sempre eram assim tão boas. Mas a falta de tempo levava-me a comprá-las. Sempre melhores opções, do que bolachas, também elas de composição duvidosa.
Em determinada altura, e muito esporadicamente, comecei a fazê-las, pensando sempre que as tinha de fazer mais vezes.
As barras de cereais não são um produto assim tão velho. Apareceram no início dos anos 90. Elas apareceram pela necessidade de termos um produto prático de transportar como uma bolacha, á qualidade nutricional, de forma a substituir os lanches ou matar aquela fome que não espera local, nem hora.
Hoje há variedades muito mais saudáveis, e já todos de uma forma ou de outra as consumimos.
Já não as fazia há muito tempo, e de repente vi um episódio da Nigella a fazer estas barras de cereais. Achei que era uma boa receita para retomar o gosto. Para quem não viu o episódio, aqui fica a receita.
Espero que gostem.
Barras de Cereais, sem culpas
Ingredientes:
6 tâmaras medjool
¼ chávena de sementes de chia
¼ chávena de sementes de linhaça
¼ chávena de sementes goji
½ chávena de sementes de abóbora
1 chávena de flocos de aveia
½ chávena de flocos de milho sem açúcar
¼ chávena de flocos de cacau, usei lágrimas de chocolate negro
1 c. de sopa de canela em pó
Ingredientes:
Num tacho coloque as tâmaras sem caroço com a canela e água. Deixe cozer as tâmaras até ter uma pasta.
Numa taça coloque todos os outros ingredientes. Vaze a papa quente, sobre as sementes e com luvas envolva bem até obter uma massa bem homogénea.
Coloque num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal. Com as mãos pressione bem a massa para ir a todos os cantos do tabuleiro.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer, corte em quadrados e delicie-se com esta iguaria sem culpas.
Bom Apetite.
