bolo de Lavanda
O Dia da Mãe aproxima-se, e com ele, vem a vontade de retribuir – mesmo que com pequenos gestos – todo o carinho, cuidado e doçura que só uma mãe sabe dar. E poucas coisas têm tanto poder de tocar o coração como um gesto simples: um bolo feito em casa, com flores e afeto.
Este bolo de lavanda, leve e perfumado, é mais do que uma receita – é uma homenagem em forma de fatia. A lavanda, com o seu aroma suave e calmante, lembra o colo da mãe, as gavetas da avó, tardes tranquilas e aquele sentimento de “está tudo bem”.
Se quiser surpreender neste domingo, experimente preparar esta receita para o lanche ou para o pequeno-almoço. Sirva com chá, coloque uma jarra com flores frescas e mostre o seu amor à sua mãe.
Não há presente mais bonito do que o tempo partilhado.
Feliz Dia da Mãe. 💜
Bolo de Lavanda
Ingredientes:
1 chávena de açúcar
100 g de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de flores de lavanda secas + 1 c. para juntar à massa
½ chávena de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Raspas de 1 limão
Para a calda:
· 200g de açúcar em pó
· 100g de sumo de limão
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
Faça uma infusão de leite com a lavanda. Deixe levantar fervura, desligue o lume e deixe descansar 10 minutos. Coe.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro.
Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
Numa taça, misture a farinha, o fermento, o sal e as flores de lavanda.
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga, intercalando com o leite. Misture também as raspas de limão.
Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 30–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Faça a calda:
Numa taça junte o açúcar e o sumo de limão, mexa bem até ficar bem homogéneo.
Vaze sobre o bolo frio e decore com algumas flores de lavanda.
Bom Apetite.
