Trança Pascal com maçã e nozes

Clássico para qualquer mesa de Páscoa. Canela, frutos secos, maçã e uma massa bem trabalhada, não falha.

Pascoa para mim é a família á volta da mesa a por a conversa em dia e partilhar doces, borrego e amêndoas.

Uma boa e doce Páscoa para todos. Segunda-feira, legumes para toda a gente. Prometo.

Aqui está a minha versão de um clássico: as tranças.

Espero que gostem.

Trança Pascal de maçã e nozes

Ingredientes:

500 gr de farinha sem fermento
1 saqueta de fermento de padeiro
1 chávena de leite morno
2 ovos médios
100 gr de açúcar
100 gr de manteiga derretida

1 pitada se sal

Preparação:

Na taça da batedeira dissolva o fermento no leite morno e na manteiga derretida. Envolva.

Coloque numa taça a farinha, o sal e o açúcar. Misture tudo. De seguida junte a massa aos líquidos e volte a bater, junte os ovos e bata até a massa ficar elástica, durante 5 minutos na batedeira.

Unte uma taça com azeite, coloque lá a massa, e tape com película aderente. Deixe levedar, num sítio quente durante 3 horas e até aumentar o dobro.

Recheio: 
1 chávena de açúcar mascavado
½ chávena de nozes picadas
2 c de sopa cheias de canela
1 maçã ralada
100 gr de manteiga derretida

Mel q.b.
Preparação:

Misture o açúcar, as nozes e a canela. Rale a maçã. 
Tire a massa da taça, amasse mais um pouco, agora à mão. Estique com um rolo e faça um quadrado. Espalhe bem a manteiga derretida por toda a superfície. Espalhe a mistura de açúcar e canela por toda a massa. Espalhe a maçã.

Enrole como se fosse um charuto. Faça a forma que mais gostar. Ou em traça, ou em caracol, ou ainda cortada em pequenos caracóis.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com manteiga derretida e deixe levedar mais 30 minutos.

Leve ao forno a 180º durante 40 minutos,

Retire e pincele com um pouco de mel derretido em água morna.

Bom Apetite.