Salada de Pepino com Kiwi e Feta

Hoje trago-vos mais uma receita de uma salada fresca que nos oferece um equilíbrio entre o azedo e o doce. Ingredientes pouco prováveis juntos, mas que vos vão surpreender.

Pepino, Kiwi e feta.

Espero que gostem.

Salada de Pepino com Kiwi e Feta

Ingredientes:

1 pepino

1 kiwi verde

1 kiwi amarelo

½ queijo feta

1 cebola roxa

Hortelã

Sementes de girassol ou de sésamo

Molho

5 c. de sopa de azeite

5 c. de sumo de limão

2 c. de sopa de mel

1 dente de alho ralado

1 c. de sopa de za’atar

2 c. de sopa de tahine

Sal q.b.

Preparação:

Faça o molho, junte todos os ingredientes e bata bem. Descasque a cebola, fatie em fatias bem finas e junte-as ao molho.

Lave o pepino, descasque-o grosseiramente, corte-o no sentido longitudinal. Com uma colher retire as sementes.

Corte o pepino em tiras finas e depois corte-o em cubos. Descasque os kiwis corte-os em cubos, depois junte o queijo feta esmigalhado e as folhas de hortelã.

Na hora de servir junte o molho à salada e sirva com mais folhas de hortelã.

Bom Apetite.