Pudim de Chia, Cacau e Coco

Esta é a receita para os amantes de chocolate e cacau, aqueles que gostam de chocolate em tudo, até aqui num pudim de chia.

O chocolate, ingrediente tão amado e consumido. Tem origem no antigo México e é conhecido há mais de 4000 anos.

É na América Latina, que as primeiras plantas do cacau foram transformadas em chocolate. Os Incas, bebiam o seu chocolate quente, feito de sementes de cacau moídas e misturadas com pimenta. Durante os seus rituais, acreditavam que o cacau lhes fazia bem á saúde.

Os Maias, chamavam ao chocolate quente, a bebida dos deuses. Ninguém sabe ao certo quando o cacau chegou a toda a Europa, mas sabe-se que chegou a Espanha no século XVI.

Rapidamente o chocolate tornou-se popular e muito apreciado, entre os ricos, pois era um produto caro. Mas não como o conhecemos hoje, isso demorou algum tempo, a transformar cacau em chocolate.

Hoje felizmente não é dos produtos mais caros e por isso, quase todos, temos a capacidade de degustar e fazer as nossas receitas.

Espero que gostem.

Pudim de Chia de Cacau e coco em Camadas

Ingredientes:

1ª camada:

2 c. de sopa de chia

1 c. de sopa de cacau em pó

½ chávena de leite, ou bebida vegetal

1 c. de sobremesa de xarope de ácer

2ª camada

2 c. de sopa de sementes de chia

1 c. de sobremesa de extracto de baunilha

1 c. de sobremesa de xarope de ácer

½ chávena de leite ou bebida vegetal

3ª camada

2 c. de sopa de chia

1 c. de sopa de coco ralado

1 c. de sobremesa de xarope de ácer

½ chávena de iogurte natural, usei grego

Lascas de coco, para decorar.

Preparação:
Comece por fazer os pudins de cada camada, misturando todos os ingredientes.

Deixe a chia inchar um pouco, para ficar mais grossa.

Coloque em camadas nos copos ou em taças. Leve ao frio pelo menos duas horas.

Na hora de servir, decore com lascas de coco.

Bom Apetite.