Mil-Folhas com Creme de Pasteleiro de Manga e Maracujá

E já estamos na primavera, uma estação de que gosto particularmente. Os dias são maiores e mais amenos, permitindo mais tempo para momentos à mesa e para saborear receitas com mais calma e luz.

Passo a passo, descubra como fazer facilmente mil-folhas caseiros. Feitos com massa folhada de compra, recheados com creme de pasteleiro, depois junte doce de manga com maracujá da @stdalfourpt , que torna tudo muito mais fácil, simples e saboroso.

Para um toque refrescante, adicione alguns gomos de manga fresca e terá um pequeno-almoço ou lanche pronto e perfeito. O dia começa sempre melhor com uma refeição leve, simples e melhora ainda mais quando o doce que utilizamos não tem açúcares adicionados. Sabor docinho e delicioso, 100% proveniente da fruta! 

Espero que gostem.

Mil-folhas Com Creme de Pasteleiro e Doce de Manga e Maracujá

Ingredientes:

• 2 embalagens de massa folhada 

• açúcar de pasteleiro q.b.

• doce de Manga com Maracujá St.Dalfour q.b.

Para o creme:

• 2 folhas de gelatina

• 750 ml de leite

• ½ vagem de baunilha

• 6 gemas de ovo

• 200 g de açúcar refinado

• 60 g de amido de milho

• 1 casca de limão

Preparação:

Hidrate a gelatina em água fria. Ferva o leite com a vagem de baunilha e a casca do limão. Bata as gemas com o açúcar durante 2 minutos. Adicione o amido de milho. Vaze o leite aos poucos, para temperar, mexa.

Leve tudo novamente ao lume e deixe o creme ferver durante um minuto, mexendo sempre, até o creme engrossar.

Esprema a gelatina, junte-a ao creme, mexa para dissolver bem.

Coloque numa taça, tape com pelicula e leve ao frio.

Polvilhe a bancada com açúcar de pasteleiro, abra a massa folhada sobre o açúcar, estique ligeiramente a massa com um rolo. Corte em retângulos. Forre um tabuleiro com papel vegetal e leve-os ao forno pré aquecido a 180°C durante 10 minutos. Retire e deixe arrefecer numa grade.

Num prato coloque um retângulo de massa, coloque o creme, os gomos de manga e por fim o doce de manga e maracujá da Dalfour, coloque outro retângulo em cima.

Repita o processo. Depois na hora de servir, polvilhe os mil-folhas com açúcar de pasteleiro e um apontamento de doce de Manga e Maracujá. Decore com ervas comestíveis.

Bom Apetite