Tempero de Outono

Estamos quase no Outono, e com ele vem os frutos e legumes que tanto gosto. As abóboras, os dióspiros, os marmelos, as castanhas, as nozes, etc.etc.

O tempo passa a correr e o Natal está à porta. Daqui a pouco é tempo de pensarmos nos presentes. Cá em casa já há algum tempo que presentes são para crianças e família muito chegada. Aos amigos também gosto de oferecer um “miminho”, mas normalmente são presentes de comer. Ou feitos por mim, ou alguns de compra como um queijo ou uma garrafa de vinho.

Mas cada vez mais tento, que sejam todos feitos cá em casa.

Hoje trago-vos uma sugestão de ofertas de comer para oferecer no Natal. Tempero de especiarias de Outono, para bolos, tortas, batidos, pudins e o que mais a sua imaginação quiser.

Utilizo muito em receitas doces com abóboras, marmelos e castanhas, daí o nome que lhe dei.

Vamos lá começar a organizar o Natal.

Espero que gostem.

Tempero de Outono

Ingredientes:

3 c. de sopa de canela em p

2 c. de chá de gengibre em pó

1 c. de chá de noz moscada moída na altura

1 c. de chá de pimenta da Jamaica moída na altura

½ c. de chá de cravinho em pó

Preparação:

Misture muito bem todas as especiarias. Coloque-as num frasco previamente esterilizado e bem seco. Deixe-o longe do sol directo. Dura 6 meses.

Bom Apetite.