Arroz Vaporizado de Inspiração brasileira
Tal como uma equipa vencedora precisa de equilíbrio entre defesa, meio-campo e ataque, esta salada reúne ingredientes que jogam em perfeita sintonia. Hoje, a inspiração veio da seleção brasileira: o Arroz Vaporizado Oriente dita o ritmo, o frango marca os golos da proteína, o feijão-preto dá robustez à defesa e o milho acrescenta velocidade e cor ao ataque. Um prato coletivo, onde nenhum elemento vence sozinho, mas todos contribuem para um resultado digno de levantar a taça. ⚽🏆
Espero que gostem.
Arroz Vaporizado de Inspiração Brasileira
Pessoas: 4 | Dificuldade: Fácil | Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos
Ingredientes:
• 300 g de arroz vaporizado, arroz Oriente
• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 200 g de feijão-preto cozido e escorrido
• 150 g de milho doce escorrido
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimento vermelho em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de colorau doce
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 750 ml de caldo de galinha quente
• Sal, pimenta-preta e flocos de malagueta q.b.
• Coentros ou salsa picados para finalizar
• Gomos de lima ou limão (opcional)
Preparação:
Aqueça o azeite num tacho largo e aloure a cebola e o alho até ficarem translúcidos e perfumados.
Junte o frango, tempere com sal, pimenta, colorau e cominhos, e cozinhe até ganhar cor dourada.
Acrescente o pimento e deixe refogar durante cerca de 3 minutos.
Adicione o arroz vaporizado e envolva-o bem na gordura e nos temperos, tostando ligeiramente os grãos.
Verta o caldo quente, junte os flocos de malagueta e mexa uma única vez e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 18 minutos, ou até o arroz estar quase pronto.
Incorpore o feijão-preto e o milho, envolvendo cuidadosamente para não esmagar os grãos, retire do lume.
Retifique os temperos, mexa com um garfo.
Sirva quente ou frio, polvilhado com coentros ou salsa picados e, se desejar, acompanhe com um pouco de sumo de lima ou limão para dar frescura.
Bom Apetite
