Espetadas com Beringela na Air Fryer
As Air Fryers vieram para ficar. O seu uso tornou-se muito popular por várias razões:
- Redução de gordura ao preparar os alimentos.
- Facilidade, elas são intuitivas e de fácil manuseamento.
- Comodas, cozinham rápido em relação aos fornos tradicionais.
- Versatilidade, pois frita, assa, tosta e até desidrata.
- Económicas, consomem menos energia.
As Air Fryers tornaram-se populares porque oferecem uma solução prática e saudável para quem deseja preparar refeições rápidas, com menos óleo e gordura, sem comprometer o sabor. Além disso, a sua versatilidade e facilidade de uso tornaram-nas numa ferramenta valiosa na cozinha, especialmente para quem procura conveniência e segurança ao preparar as suas refeições.
Isto e muito mais pode encontrar nas Airfryers da Zwilling, como esta que lhe mostro hoje, onde fiz umas espetadas com beringela.
Pode usufruir de um desconto de 15%, se utilizar o meu código HORTA15 e experimente cozinhar de uma forma mais atraente.
Espero que gostem.
Espetadas com Beringela na Air Fryer
Ingredientes, para a carne:
250g de carne picada, usei metade porco metade vaca
½ chávena de salsa picada
1 c. de sopa de sementes de cominhos
1 c. de sopa de concentrado de tomate
1 c. de chá de flocos de malagueta secos
½ cebola ralada
1 c. de sopa de vinagre balsâmico
Um fio de azeite
Sal q.b.
Para a beringela:
Sal q.b.
Um fio de azeite
Legumes para acompanhar, usei tomate e pimento amarelo
Preparação:
Corte a beringela em rodelas, salpique-as com sal e reserve durante 30 minutos.
Entretanto tempere a carne, com todos os ingredientes, misture bem e reserve também durante meia hora.
Faça com a mão bolas de carne e depois espalme até ter uma rodela mais ou menos do tamanho das da beringela.
Com um espeto de madeira, comece a montar a espetada. Uma rodela de beringela, uma de carne e assim sucessivamente. Acabe com uma de beringela.
Tempere com um pouco de sal e um fio de azeite.
Coloque na Air Fryer, assim como os legumes, devidamente temperados com sal e pimenta.
Asse durante 15 minutos à temperatura de 180º. A meio do tempo vire a espetada e pincele com um pouco de azeite, se for necessário.
Sirva quente com molho de tomate picante ou com uma colher de iogurte natural.
Bom Apetite.
