folhado de Queijo Feta com Mel, Pistácios e Alecrim

Dêem-me queijo e eu fico feliz. Já todos sabem. Por isso uso muito o queijo em entradas, na comida e em sobremesas.

Há uns que gosto mais do que de outros, mas todos são bem-vindos.

Hoje trago-vos um folhado com queijo que não é muito usual. Normalmente usamos o Brie ou o Camembert. E o Feta? Quem já experimentou?

O queijo Feta é de origem Grega. O queijo é tão antigo, como a própria história. Liga-se á humanidade, aos seus rituais e crenças.

Segundo a mitologia Grega, o deus Apolo enviou o seu filho á terra, para ensinar os Gregos a fazerem queijo. Mas desde Homero que há registos de um queijo de ovelha feito em salmoura a que lhes chamavam “Feta”, literalmente fatia. Provavelmente fatiavam o queijo para o poderem transportar melhor e assim ficou até hoje.

Hoje é conhecido em todo o mundo, e agradecemos, provavelmente, aos imigrantes Gregos que o levaram a receita, consigo.

Trago-vos mais uma entrada com este queijo de que tanto gosto.

Espero que gostem.

Folhado de Queijo Feta com Mel, Pistácios e Alecrim

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada rectangular

1 embalagem de queijo Feta

mel q.b.

pistácios picados q.b.

folhas de alecrim

1 ovo

sementes de sésamo preto

Preparação:

Corte o queijo em dois. Abra a massa e vire a parte mais larga para si.

Coloque o queijo no centro da massa, uma metade depois a outra metade, como se estivessem em fila. Regue com mel a gosto, com os pistácios picados e depois umas folhinhas de alecrim.

Comece a cortar a massa do lado das pontas em tiras, até ao queijo. Entrance a massa sobre o queijo.

Pincele com um ovo previamente batido e depois salpique com sementes.

Use mesmo o papel vegetal da embalagem para colocar o folhado e leve ao frio meia hora.

Aqueça com forno a 220º o tabuleiro do próprio forno. Coloque o folhado com o papel no tabuleiro quente e deixe cozinhar 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva fatiado.

Bom Apetite.