Bôla Salgada com Azeitonas, Azeite e Tomilho
Bôlas Salgadas com Azeite
Os bolos salgados, ou bôlas, são uma excelente opção para entradas, lanches ou refeições ligeiras. Fáceis de preparar e incrivelmente versáteis, podem ser servidos quentes ou frios, adaptando-se a todas as ocasiões, desde um piquenique até um encontro informal entre amigos.
Uma das chaves para um bolo salgado verdadeiramente saboroso está na escolha dos ingredientes, especialmente o azeite. O azeite da cooperativa moura e Barrancos destaca-se não só pelo sabor autêntico que confere à massa, mas também pelos seus benefícios nutricionais. Rico em gorduras saudáveis e antioxidantes, torna cada fatia mais nutritiva e equilibrada.
Feito com farinha, ovos, leite, presunto, queijo ralado, azeitonas e um toque aromático de tomilho, este bolo é uma verdadeira celebração de sabores simples e bem portugueses. O resultado é uma receita prática, ideal para partilhar.
Espero que gostem.
Bôla Salgada com Azeitonas, Azeite e Tomilho
Ingredientes:
4 ovos
80 ml de azeite da Cooperativa de Azeite Moura e Barrancos
100 ml de leite
220 g de farinha de trigo
1 c. de chá de fermento
½ chávena de pimentos recheados (opcional)
50 g de azeitonas verdes, sem caroço
50 g de azeitonas pretas, sem caroço
75 g de queijo ralado
150 g de presunto picado
1 colher de chá de folhas de tomilho, fresco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de bolo inglês e forre-a com papel vegetal.
Frite o presunto para largar toda a gordura, coloque num papel absorvente a arrefecer.
Fatie as azeitonas, retire a pele ao chouriço e pique-o grosseiramente.
Numa taça, junte a farinha, o fermento e os ovos, envolva bem, junte o leite, as azeitonas, o chouriço, o presunto, os pimentos e o queijo, envolva bem. Junte o azeite e o tomilho volte a envolver bem, até ficar homogéneo.
Retifique temperos.
Misture tudo delicadamente e verta a massa para a forma. Coloque mais umas hastes de tomilho em cima da massa.
Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e o palito sair seco.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco. Desenforme, puxando pelo papel vegetal.
Sirva morno ou frio, fica ótimo de qualquer forma!
Bom Apetite.
