Gelado de Melancia

Penso que a melancia é consensual, quase todos gostam dela. Fresca, doce, nutritiva e suculenta.

Ela é hidratante, tem vitamina C, é anti-inflamatória e antioxidante. É por isto tudo que gostamos tanto dela.

Mas por vezes, ela engana-nos, não é assim tão doce. Como cá em casa não há desperdício alimentar, resolvi fazer um gelado, com uma melancia, que não era assim tão boa.

Espero que gostem.

Gelado de Melancia

Ingredientes:

½ melancia média

1 lata de leite condensado

1 limão, só o sumo

1 pitada de sal

8 folhas de hortelã

Preparação:

Retire as cascas e as pevides. Corte a melancia em cubos e leve ao congelador, pelo menos 4 horas.

Numa bimby ou em outro bom processador, processe a melancia, com o leite, o sumo de limão, o sal e as folhas de hortelã, até ter um creme homogéneo.

Leve ao congelador 4 horas.

Sirva em taça ou com cones de bolacha.

Bom Apetite.