Mini Tortilhas com Ovo Mexido e Farinheira

Jantares mais descontraídos, almoços simples ou lanches tardios, tudo serve para darmos aso á nossa imaginação. Mesas engraçadas e com muito pouco trabalho. Neste caso deixe as massas folhadas e areadas para os chefes e faça uma refeição com três ingredientes. E melhor do que tudo sem sujar muita loiça.

A tortilha mexicana, é uma folha de pão confecionada a partir do trigo ou do milho. Conhecidas mundialmente estas tortilhas estão associadas ás receitas mais famosas do México. Os burritos, tacos, fajitas e os tão conhecidos wraps. Este tipo de comida e a forma como se apresenta, já faz parte da alimentação de muitos. É simples, rápida e bonita em qualquer mesa.

Por isso achei que podia dar outro formato ás tortilhas, numa entrada, e o resultado foi maravilhoso á vista e ao palato. A ideia está dada, mas pode sempre alterar os ingredientes.

Espero que gostem.

Mini Tortilhas com Ovo Mexido e Farinheira

Ingredientes:

1 embalagem de tortilhas a gosto

6 ovos

¼ de farinheira

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Cebolinho para decorar

Preparação:

Corte com um cortador de massas as tortilhas para obter discos que sirvam nas vossas formas de muffins.

Com azeite ou óleo em spray unte as formas, vire-as para baixo, para deixar escorrer a gordura em excesso.

Volte ao normal e coloque os discos das tortilhas e molde bem, para agarrarem ás formas.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 10 minutos, ou até as tortilhas ficarem tostadas, mas não queimadas. Deixe arrefecer e retire as tortilhas das formas.

Entretanto retire a pele á farinheira, desfie e coloque-a numa frigideira antiaderente, para não precisar de gordura. Deixe fritar um pouco. Numa tigela bata os ovos com o sal e pimenta e vaze sobre a farinheira. Mexa, envolva e deixe cozinhar a gosto.

Deixe arrefecer um pouco, encha os cestinhos com os ovos, sirva mornos ou frios, decorados com cebolinho picado.

Bom Apetite.