Pudim de Chia com Gelatina

Todos nós temos um ou outro ingrediente, que tivemos de aprender a gostar. Comigo foram as sementes de chia.

Achava uma coisa gelatinosa, sem graça e sem sabor. Mas aprendi a fazê-la e a gostar dela.

Hoje não dispenso nos meus pequenos almoços e até em lanches. No verão pode levá-la para a praia, campo, ou até para o trabalho.

É considerada um superalimento. E o Ocidente levou séculos para a descobrir. Mas hoje veio para ficar.

Como não tem sabor ela é óptima para adicionarmos fruta, especiarias, e outros sabores, pois ela absorve tudo.

Com este calor faço muita gelatina, é uma forma de irmos comendo ingredientes frescos.

E porque não juntar os dois?

Espero que gostem.

Pudim de chia com gelatina

Ingredientes:

1 pacote de gelatina com sabor a gosto

200 ml de leite, leite vegetal

40 g de sementes de chia

1 c. de café de sal fino

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 c. de sopa de xarope de ácer ou mel

Preparação:

Faça a gelatina, conforme as instruções do pacote. Encha até meio os frascos e leve ao frio para solidificar.

Quando estiver solidificada, faça a chia.

Junte o leite, as sementes de chia, o sal, a baunilha e o xarope. Mexa bem, para as sementes ficarem bem envolvidas no leite.

Leve ao frio para engrossarem um pouco, mexa ao final de dez minutos, e depois mais uma vez antes de juntar á gelatina. Junte a chia á gelatina, encha os frascos até ao topo.

Leve novamente ao frio durante a noite.

Bom Apetite.