Queijo Camembert no Forno com massa Filo e Za'atar

Za'atar ou zaatar, cujo nome, em árabe, significa tomilho, é uma mistura de especiarias originária do Oriente Médio. É um ingrediente essencial nas cozinhas Libanesa, Síria, Turca e Palestina.

Apreciado desde a Antiguidade, os egípcios utilizavam-no pelas suas qualidades purificantes, enquanto os gregos e romanos o utilizavam para perfumar a água do banho.

Hoje, o zaatar é muito popular entre os chefs de todo o mundo.

Afinal de que é feito o zaatar?

É claro que a composição e as proporções variam de uma família e de um país para outro. Como qualquer outra mistura de especiarias tradicional e as variações são numerosas, mas o pó de zaatar geralmente inclui sementes de tomilho, sumagre, orégãos, cominhos etc.

No Médio Oriente, o zaatar é usado em quase todo o lado!  em pães, no hummus, no falafel, no queijo etc. etc.

Zaatar também dá um toque oriental aos nossos pratos mais ocidentais tais como, em saladas, nos vegetais, nas marinadas, pizzas, omeletas, etc. etc.

Não resisti a esta especiaria e resolvi usá-la nesta receita de queijo e massa filo.

Espero que gostem

Queijo Camembert no forno com Massa Filo e  Za’atar

Ingredientes:

1 queijo camembert

1 embalagem de massa filo

Azeite q.b.

Za’atar q.b.

½ romã

Mel q.b.

Preparação:

Disponha o queijo no meio de uma tarteira. Enrole as folhas de massa filo em leque e disponha-as á volta do queijo até gastar as folhas ou ter toda a tarteira cheia. Pincele a massa com azeite. Polvilhe com a especiaria za’atar.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 30 minutos ou até ter a massa bem dourada.

Decore com os bagos de romã e regue com mel a gosto.

Sirva de imediato.

Bom Apetite.