Folhados de Salsicha Fresca

Todos os anos é assim, a cozinha é a estrela da casa, sítio onde tudo acontece. Eu e a minha mãe, vamos dando andamento a toda a ementa da noite e do dia de Natal. Ela os sonhos, os coscorões e as rabanadas, eu os outros doces e os salgados. E todos os que vão chegando é à cozinha que vão parar. Uns ajudam, outros conversam e todos picamos alguma coisa que vai aparecendo na mesa. Gosto de ter sempre um patê, um queijo ou um folhado, como o que vos trago hoje. Folhado que também dá uma boa entrada, servida com uma salada verde.

Espero que gostem.

Folhado de salsicha fresca

Ingredientes:

3 salsichas frescas grandes

1 cebola

Noz moscada q.b.

Ketchup q.b.

1 c. de sopa de mostarda

1 c. de sobremesa de molho inglês

Salsa q.b.

Salva q.b.

Tomilho q.b.

Pimenta q.b.

1 ovo

1 placa rectangular de massa folhada

Sementes de papoila q.b.

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e mexa bem.

Coloque a carne em película aderente, faça um chouriço e aperte bem. Leve ao frio pelo menos 1 hora.

Retire da película e coloque em cima de uma base de massa folhada, pincele as pontas da massa e a própria carne com um ovo batido, para a massa aderir bem.

Enrole bem, aperte a massa, pincele novamente com o ovo. Salpique com sementes de papoila. Leve ao forno pré aquecido a 190º C durante 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer. Depois de morna pode cortar em fatias.

Bom Apetite.