Tarte de Creme de Coco

Tartes são uma das minhas sobremesas preferidas, e não precisam de ser complicadas nem ter muitos ingredientes para ficarem deliciosas.

A origem das tartes não é certa, no entanto elas são conhecidas desde a Idade Média,

onde eram feitas com fruta, mel e especiarias. Mas naquela altura também já se faziam com carne, ou seja, já havia tartes salgadas.

Na Renascença, já com o açúcar, as tartes doces tornaram-se mais sofisticadas.

A pastelaria Francesa é famosa pelas suas tartes e Italiana também.

Com colonização europeia, as tartes foram-se espalhando pelo Mundo.  Algumas delas tornaram-se icónicas, como a tarte de maçã na América do Norte.

Hoje as tartes tornaram-se muito importantes na pastelaria de quase todo o mundo, pela sua versatilidade, simplicidade e beleza.

A tarte de hoje é de coco ralado e lascas de coco, tudo da Koro, onde a qualidade vs preço me agrada muito. E já sabe que pode usufruir do meu desconto com o código HORTAPAKORO.

Espero que gostem.

Tarte de creme de Coco

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada de boa qualidade

1 ½ chávena de coco ralado, usei da koro

3 ovos L

2 chávenas de leite

¾ de chávena de açúcar

1 pitada de sal

1 c. de chá de extrato de baunilha

Lascas de coco e coco ralado q.b., para polvilhar

Preparação:

Abra a massa folhada e forre uma tarteira. Polvilha a massa com o coco ralado.

Numa taça bata os ovos com o açúcar, depois junte o leite e bata novamente. Junte o sal e a baunilha, mexa para envolver.

Vaze os ovos na tarteira, polvilhe com as lascas de coco.

Leve ao forno pré aquecido a 175º, durante 50 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer a tarte, depois polvilhe com coco ralado e lascas de coco.

Bom Apetite.

Dica: Se gostar mais pode trocar o leite de vaca, por leite de coco, na mesma medida.