Amendoins (Biscoitos)

Eu sei, está calor para ligar o forno, mas não resisti.

Biscoitos com manteiga de amendoim e com o formato deles. Bem crocantes por fora e macios por dentro.

Espero que gostem.

Amendoins (biscoitos)

Ingredientes:

100g de açúcar

50g de manteiga

50ml de leite

1 ovo L

300g de farinha

1 c. de chá de fermento

1 c. de sopa de manteiga de amendoim

1 pitada de sal

1 ovo para pincelar

Preparação:

Numa batedeira bata o açúcar com a manteiga á temperatura ambiente. Depois junte o ovo e bata novamente até estar tudo ligado.

Peneire a farinha, o fermento e o sal e junte à batedeira, e bata em velocidade moderada. Adicione o leite e a manteiga de amendoim e bata novamente.

Leve ao frio durante 15 minutos.

Faça bolas de 25g e depois enrole em charuto. Pressione com o polegar a massa no meio do charuto. Pincele com ovo ligeiramente batido.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 15 minutos.

Retire do forno e deixe os “amendoins” arrefecer numa grade.

Bom Apetite.