Bolachas de Queijo Creme e Kumquat em Pó

Mais umas bolachinhas para quem gosta deste tipo de receitas. E que gosta, como eu, de as acompanhar com um café, um chá e mesmo um chocolate bem quentinho.

Para os que dizem que cozinhar é uma terapia, para mim é fazer bolachas.

Adoro o cheiro das bolachas acabadas de fazer. Estas cheiram a kumquat.

Mas também usei queijo creme, dos queijos santiago, para substituir a manteiga. E ainda substitui a raspa de citrinos, por kumquat em pó, e ficaram deveras boas.

Espero que gostem.

Bolachas de Queijo Creme com Kumquat em Pó

Ingredientes:

1 chávena de queijo creme

1 chávena de farinha  

1 chávena de açúcar em pó  

1 pitada de sal

1 c. de chá de kumquat em pó, ou raspas de laranja

Preparação:

Numa taça misture todos os ingredientes, até a massa ficar bem homogénea.

Corte a massa com um cortador de bolachas, disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 12 a 15 minutos.

Retire as bolachas, quando as bordas estiverem douradas.

Deixe-as arrefecer numa grande.

Bom Apetite.