Salada de Couves-de-Bruxelas com Maçã

Hoje vai ser um dia corrido e nada melhor do que fazer uma salada simples e rápida para o almoço. Deixei-me abraçar pelos sabores do inverno com uma vibrante salada de couve-de-bruxelas. Este prato delicioso combina o amargo subtil das couves-de-bruxelas, criando uma base verde perfeita. A salada é enriquecida com a crocância doce das maçãs fatiadas e o toque ácido e explosivo das sementes de romã, oferecendo uma sinfonia de sabores em cada garfada.

Para completar, que tal adicionar umas nozes, pinhões ou amêndoas torradas para um pouco mais de crocância e um leve toque amanteigado?

Um molho de limão e mel, com um toque de mostarda Dijon, pode unir todos esses sabores de forma harmoniosa. E o melhor de tudo é que um prato assim não é apenas delicioso, mas também nutritivo e perfeito para um dia sem tempo.

Pratos simples e rápidos não significam pratos sem sabor, não concordam?

Digam-me aqui nos comentários se querem a receita. Basta escrever QUERO.

Espero que gostem.

Salada Morna de Couve de Bruxelas com Maçã

Ingredientes:

300g de couves de Bruxelas

1 maçã

½ romã

¼ de chávena de pinhões ou nozes

1 cebola pequena

Para o molho:

¼ de chávena de azeite

1 limão

1 c. de sobremesa de mostarda Dijon

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 c. de sobremesa de mel

Preparação:

Dê um escaldão nas couves com um pouco de sal, não deixe cozer muito. Deixe arrefecer um pouco e corte em fatias.

Descasque a romã.  Descasque a maçã, corte-a em cubos e faça o mesmo à cebola.

Numa taça junte as couves, a maçã e os bagos de romã. Faça o molho. Num frasco junte o azeite, o sumo do limão, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta. Agite o frasco, até ter um molho homogéneo. Regue a salada com o molho e salpique com os pinhões.

Sirva morna.

Bom Apetite.