Bolo de Laranja com Sementes de Papoila

Quem não gosta de um bolo de laranja a derreter na boca? Ainda estamos no tempo dos citrinos e cá por casa ainda há muitas laranjas, agora muito doces e sumarentas.

As laranjas, vieram da Ásia, e foram trazidas da China para a Europa pelos Portugueses, no século XVI. A sua cultura espalha-se rapidamente. E é por isso que as laranjas em diversos países dos Balcãs ainda hoje são chamadas, “as portuguesas”.

Mas também há registos de que os Romanos já as traziam dos mercados que tinham com a Pérsia, levedando-as para o Norte de África e daí também vieram para Portugal através dos califados Mouros, mas essas ainda não eram doces, mas sim selvagens.

Não sei quem tem razão, mas ainda bem que alguém as trouxe. Para o nosso prazer em as usar e degustar.

Hoje fiz um bolo de laranja com sementes de papoila.

Espero que gostem.

Bolo de Laranja com Sementes de Papoila

Ingredientes:

75g de manteiga

4 ovos L

190g de açúcar

240g de farinha

1 c. de chá de fermento

1 pitada de sal

2 laranjas

130g de natas

1 c. de sopa de sementes de papoila

Xarope:

20g de sumo de laranja

30g de água

30g de açúcar de pasteleiro

Preparação:

Derreta a manteiga. Bata as raspas das laranjas com o açúcar. Junte os ovos um a um, sempre a bater entre cada adição. Bata até ter um creme espumoso.

Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte á massa dos ovos e envolva.

Adicione a manteiga, as natas e o sumo das laranjas. Envolva bem. Junte as sementes e volte a envolver.

Vaze a massa para uma forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 50 a 60 minutos. Confira sempre com o palito.

Faça o xarope: junte todos os ingredientes, mexa até o açúcar ter derretido.

Deixe descansar um pouco, desenforme e deixe arrefecer numa grade.

Quando estiver frio, vaze o xarope.

Bom Apetite,