Batatas Hasselback

Ao vê-las parecem uma receita complicada, mas não é. As batatas Hasselback são apenas batatas fatiadas e assadas no forno. O tempero ou o recheio, acrescenta-lhes um ar requintado.

Originárias da Suécia, onde são temperadas só com manteiga e sal, acompanham pratos de carne.

Mas há imensos temperos que se podem usar nestas batatas dependendo do gosto de cada um.

A única obrigatoriedade, é fatia-las bem fininhas, temperá-las e levá-las ao forno.

Depois coloque-as na mesa para gáudio de todos.

Espero que gostem. 

Batatas Hasselback

Ingredientes:

1 a 2 batatas médias por pessoa

2 c. de sopa de azeite

2 dentes de alhos

1 haste de alecrim

sal q.b.

pimenta q.b.

1 c. de sopa de manteiga

Preparação:

Lave bem as batatas, com uma faca afiada faça fatias sem as separar. Num processador, coloque o azeite, os alhos, o alecrim, sal e pimenta e emulsione. Pincele as batatas com este molho e faça com que o líquido entre em cada fatia.

Coloque as batatas num tabuleiro com as fatias voltadas para baixo. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos.

Destape as batatas, vire-as com as fatias para cima, coloque uma noz de manteiga em cada uma e deixe a cozinhar mais 10 a 15 minutos, conforme o tamanho das batatas.

Sirva decoradas com alecrim.

Bom apetite.

Dica: Se gosta de alhos assados no forno, corte uma cabeça ao meio, com casca, embrulhe em papel de alumínio e leve a assar com as batatas.