Chuchu Gratinado

Se gosta de gratinados, tem de experimentar este. Pode servi-lo como acompanhamento de carne ou peixe, pode ser um prato principal e até o pode servir como entrada.

O chuchu, é insonso e quase sem sabor, por isso precisa de ingredientes mais fortes. Pode fazer este mesmo gratinado, com presunto, com sobras de frango, com especiarias e ou ervas. Fica bem com todos, pois o chuchu absorve todos os sabores, tem menos água do que a courgette e pelo seu sabor suave, é imperdível.

Hoje fiz um gratinado simples, pois era para acompanhar com carne grelhada, mas a sua imaginação, pode fazer muito mais.

Espero que gostem.

Chuchus Gratinados

Ingredientes:

3 chuchus médios

1 cebola

1 c. de sopa de manteiga

sal q.b.

pimenta q.b.

queijo parmesão q.b.

pão ralado q.b.

200 ml de natas

1 c. de sobremesa de Maisena

noz moscada q.b.

Preparação:

Descasque e limpe do caroço os chuchus, corte-os em cubos e leve a cozer com uma pitada de sal. Escorra e reserve.

Numa frigideira leve a alourar a cebola com a colher de manteiga.

Junte a cebola, aos chuchus, tempere com sal, pimenta e noz moscada, polvilhe com queijo a gosto, envolva bem. Deixe arrefecer completamente.

Numa taça junte a farinha maisena com as natas, envolva bem. Regue sobre os chuchus. Polvilhe com pão ralado. Leve ao forno só para gratinar.

Sirva de imediato, salpique com uns grãos de pimenta.

Bom apetite.