Mac&Cheese com Frango

Um prato típico americano Mac&Cheese. Nada mais fácil: massa de cotovelo com queijo.

O americano comum não é de grandes elaborações gastronómicas, mas do nada fizeram um prato saboroso e que correu Mundo.

É bom para uma refeição rápida, quando o frigorifico está a ficar vazio ou quando não nos apetece fazer grandes cozinhados.

Confesso que não sou grande apreciadora, mas com umas alterações, até que não fica tão mau e acho que consegui um prato mais equilibrado.

Espero que gostem

Mac&Cheese com Frango.

Ingredientes:

250 gr de massa, a gosto

250 gr de peito de frango em tiras

1 cebola

1 c. de sopa de paprika

1 c. de sopa de tandoori ou outro condimento a gosto

1 c. de café de noz moscada em pó

2 c. de sopa de azeite

50 gr de farinha

5 gr de manteiga

750 ml de leite

1 c. de chá de mostarda Dijon

100 gr de parmesão

2 tomates maduros

1 limão, só o sumo

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar o frango com a paprika, o tandoori, sal, pimenta e o sumo de limão e uma colher de sopa de azeite. Coloque num saco de plástico, feche, agite e deixe ficar a marinar durante a noite.

Pique grosseiramente a cebola, coloque-a num tacho com a massa e o sal e deixe cozer. Escorra.

Numa frigideira coloque 1 c. de sopa de azeite e deixe fritar as tiras do frango. Reserve.

Na mesma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter, junte a farinha e faça um roux. Acrescente o leite quente aos poucos, bata sempre com uma vara de arames até obter um creme espesso e homogéneo. Acrescente a mostarda, metade do queijo, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Adicione a massa com a cebola ao molho e envolva bem.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque metade da massa, depois coloque o frango, adicione os tomates cortados em fatias fininhas. Depois coloque a restante massa, o restante queijo e salpique com pão ralado.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.

Retire do forno e sirva quente.

Bom Apetite.