A minha Tarte de Maçã Gulosa

Confesso que a maçã não é uma das minhas frutas preferidas.

Mas gosto de as utilizar em receitas salgadas e doces.

Acho-as muito saborosas cozinhadas e são muito versáteis para qualquer receita.

Há muitas versões de tarte de maçã. A original é inglesa, que foi levada para a América pelos imigrantes tendo-se tornado numa tradição bem Americana.

Eu gosto de todas, mais secas, mais cremosas, e gosto muito desta minha versão que vos trago hoje.

Espero que gostem

Tarte de maçã Gulosa

Ingredientes:

Base:

1,5 embalagem de bolacha Maria ou 1 embalagem de massa folhada

150g de manteiga

4 maçãs reinetas

2 c. de açúcar mascavado

Canela em pó q.b.

Recheio:

3 maças reinetas

1 lata de leite condensado

1 medida (lata) de leite

4 gemas de ovos

Canela q.b.

1 c. de sopa de açúcar mascavado

Preparação:

Comece por picar a bolacha no robot de cozinha e adicione a manteiga amolecida.

Forre a base de uma forma com fundo amovível, unte com manteiga e forre com a mistura de bolacha fazendo uma lateral para suportar o creme. Ou forre a forma com a massa folhada e pique-a com um garfo.

Descasque e corte as 4 maçãs em meias luas junte o açúcar mascavado e a canela, envolva.  Coloque as maçãs no fundo da forma por cima da massa e leve ao forno pré aquecido a 180º até assar as maçãs e a massa.

Descasque as outras 3 maçãs, junte açúcar mascavado e leve a cozer ao micro-ondas na potência máxima durante 10 minutos.

Esmague as maçãs para ficarem com a consistência de um puré. Deixe arrefecer.

Num tacho leve ao lume as gemas, o leite condensado e o leite comum. Deixe cozer em lume médio, deixe engrossar. Coe o creme. Junte o puré das maçãs e envolva bem.

Retire a forma do lume deixe arrefecer um pouco e coloque o creme por cima das maçãs. Alise o creme.

Deixe arrefecer, leve ao frigorífico durante a noite.

Sirva frio polvilhe com canela

Bom Apetite.