Tarte de Tomate com Queijo Chévre

Tomate, hoje não dispensamos este legume, que não é legume, mas sim um fruto. Ele veio para a Europa pela mão dos Portugueses e Espanhóis. Comiam-se na terra dos Maias, mas na Europa só serviam para decorar as mesas. Pensava-se que eram venenosos. Foram os Italianos que lhe chamaram a “maçã dourada” “pomi d'oro”, tendo sido os primeiros na Europa a utilizá-lo na comida, com o seu maravilhoso molho de tomate.

Hoje já sabemos que não nos fazem mal á saúde, antes pelo contrário, e assim podemos confeccioná-los de várias maneiras.

Hoje trago-vos mais uma tarte de tomate. Pode usar a variedade que mais gostar, e o queijo também, usei queijo chévre, palhais.

Tarte de Tomate com Queijo chévre

Ingredientes:

1 embalagem de queijo chévre, usei palhais

1 embalagem de massa folhada, redonda

2 tomates, usei coração de boi

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Orégãos q.b.

Um fio de azeite

1 ovo

Folhas de manjericão, para decorar

Preparação:

Corte os tomates em rodelas finas. Corte também o queijo em rodelas.

Abra a massa, disponha o queijo ao meio da massa, fazendo o mesmo redondo dela, mas deixe uma borda de massa, para depois virar para dentro.

Disponha depois o tomate em cima do queijo. Tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e os orégãos. Dobre a borda da massa para dentro, tapando só um pouco os tomates.

Pincele com o ovo, levemente batido.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 30 minutos.

Sirva morno, decorado com umas folhas de manjericão.

Bom Apetite.