Banoffee Pie no Copo

Tarte banoffee, deliciosa sobremesa feita á base de caramelo e banana. Aliás o seu nome é a união de toffee e banana. De origem inglesa, a banoffee pie foi feita pela primeira vez nos idos anos 70 do século passado, num restaurante inglês. Queriam aprimorar uma tarte americana com caramelo e maçã, mas foi com a banana que se encontrou a receita perfeita. É uma bomba calórica, mas nessa altura ninguém se preocupava com isso.

Gosto de a fazer de vez em quando, mas hoje resolvi desconstrui-la um pouco.

A bolacha e a manteiga, foram substituídas por massa filo torrada e esmigalhada. Mantive o caramelo e a banana, claro, mas as natas foram substituídas por iogurte natural. Em vez de a apresentar no seu formato original, em tarte, resolvi colocar tudo num copo. Acreditem, ficou deliciosa e visualmente têm de concordar comigo, ficou linda, esta tarte banoffee no copo.

Espero que gostem.

Tarte Banoffee no Copo

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

50 gr de manteiga

iogurte natural grego q.b.

4 folhas de massa filo

manteiga para untar

2 bananas

Preparação:

Unte com manteiga as folhas filo e leve-as ao forno pré aquecido a 200º até ficarem douradas e tostadas. Retire do forno e deixe-as arrefecer. Com uma faca, pique-as grosseiramente.

Num tacho coloque o leite condensado e a manteiga, mexa com uma vara de arames até a manteiga se juntar ao leite e ficar um creme homogéneo. Deixe arrefecer.

Monte os copos. Coloque primeiro um pouco da massa picada, depois 2 colheres de sopa de caramelo, depois rodelas de banana, 2 colheres de iogurte e finalize com mais massa picada.

Leve ao frio até á hora de servir.

Bom Apetite.