Gelado de Coco e Lima

O calor apareceu tímido. Mas eu abri a época dos gelados cá em casa.

Faço-os muitas vezes, de fruta, de natas, chocolate, etc. e raramente os compro.

Preparam-se num instante e pode evitar todos os ingredientes que não são tão saudáveis.

Hoje vou fazer gelado de leite de coco com lima.

Espero que gostem.

Gelado de leite de coco com lima

Ingredientes

1 lata de leite condensado

400 ml de leite de coco

2 limas

3 c. de sopa de coco ralado

Preparação:

Numa bimby ou noutro processador, bata o leite de coco congelado, (eu congelo em couvetes de gelo para ser mais fácil bater). Junte o leite condensado e a raspa e sumo das duas limas.

Acrescente o coco ralado e envolva.

Leve ao congelador pelo menos 2 horas

Sirva com lascas de coco ou com uma calda a gosto.

Bom Apetite.