Waffles

O tempo mais frio deixa-nos com vontade de lanches mais quentinhos e aconchegantes.

Um bolo, um scone, uma panqueca ou uma waffle, ajudam a saborear um bom chá.

E eu adoro fazer estas coisas todas.

Hoje foi a vez das waffles, que me trazem boas recordações da infância da minha filha. Todos os domingos tínhamos de fazer waffles e adorávamos fazê-las a quatro mãos.

Espero que gostem.

Waffles

Ingredientes:

2 chávenas de farinha, usei de espelta

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

1 chávena de leite

3/4 de chávena de água com gás

1/4 de chávena de óleo, usei de grainha de uva

1 c. de sobremesa de canela em pó

1 c. de sopa de mel

1 c. de extracto de baunilha

1 pitada de sal

Preparação:

Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o sal, a canela e o fermento.

Numa batedeira junte os ingredientes líquidos, os ovos, o leite, o óleo, o mel, a água e a baunilha, e envolva.

Junte os dois e misture bem. Leve ao frio durante 10 minutos.

Aqueça a máquina das waffles e coloque uma concha em cada chapa. Feche a máquina e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, até as waffles ficarem douradinhas.

Sirva as waffles com mel, geleia, compotas etc., etc., ou mesmo com salgados como queijo ou presunto.

Bom Apetite.