Arroz Árabe

Um bom acompanhamento pode ajudar e muito um bom prato. Na noite de Natal tenho sempre a preocupação de ter vários acompanhamentos para os pratos de peixe e carne, para assim ter alguma variedade. E cada vez é mais difícil agradar a todos, uns não comem carne, outros não comem glúten, leite, etc., etc.

Mas há um acompanhamento que todos comem com agrado e é um clássico na minha mesa de Natal.

Espero que gostem.

Arroz Árabe

Ingredientes:

1 cebola

½ chávena de sultanas douradas

1 dl de azeite

30 gr de pinhões

1 chávena de arroz vaporizado

2 chávenas de água quente

1 c. de sobremesa de manteiga

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho junte a cebola bem picada com o azeite e deixe fritar. Quando a cebola estiver translucida, junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

Junte as sultanas, tempere com sal e pimenta. Junte a água a ferver. Tape o tacho e deixe ferver até o líquido secar. Mexa com um garfo.

Junte a manteiga e coloque num tabuleiro, mexa com um garfo, leve ao forno pré aquecido a 200º durante 5 minutos só para tostar um pouco. Retire do lume junte os pinhões. Mexa sempre com um garfo.

Sirva quente.

Bom Apetite