Gelado de Ervilha com Hortelã

Ervilhas, congeladas como as quero para a minha receita.

Tem muitas qualidades culinárias, pois com as ervilhas podemos fazer quase tudo.

Sopas, purés, guisados, arroz, saladas etc., etc.

“Primeiro estranha-se, depois entranha-se” escreveu Fernando Pessoa um texto publicitário para a Coca Cola. Texto que nunca foi para o ar, pois Salazar decidiu proibir a venda da Coca Cola em Portugal. Naquele tempo era assim.

É o que me apetece dizer acerca deste gelado.

Assim que o vi fazer, fui para a cozinha experimentar. Gelado de ervilha? Coisa estranha.

Vamos lá ver se realmente é bom como dizem na televisão.

E é mesmo. Confesso que tem um sabor a que não estamos habituados num gelado. Mas que é bom, é!

Espero que gostem.

Gelado de Ervilhas com Hortelã (adaptado da receita das irmãs Hemsley)

Ingredientes:

1 chávena de ervilhas congeladas.

16 folhas de hortelã

1 chávena de iogurte grego natural

1 lata de leite condensado, ou 8 c. de sopa de mel (como receita original)

1 chávena de leite de coco

1 pitada de sal

Pique as ervilhas com a hortelã e o sal, junte o iogurte, o leite de coco e a lata de leite condensado, envolva bem.

Se tiver uma máquina de gelados, coloque na máquina e siga as instruções.

Se não leve ao frio pelo menos 6 horas.

Bom Apetite.

Dica: Na receita original o gelado é salpicado com molho de chocolate. Eu não achei que precisava.

Para ter um gelado mais homogéneo, na hora de servir bata o gelado numa Bimby ou num processador.