Trouxas de Salmão em Massa Filo

O salmão já entrou definitivamente na nossa alimentação. Peixe rico em ómega 3 e muito saboroso. Versátil, pode-se cozinhar de muitas maneiras. Eu prefiro comprar o congelado selvagem, pois a maior parte do que se vê nas bancas do peixe é de aquacultura, e eu evito comer esse tipo de peixes.

Espero que gostem

Trouxas de Salmão em Massa Filo

Ingredientes para 3 pessoas

3 filetes Salmão

12 folhas de Massa filo

Manjericão Fresco

1 c. de sopa de Mostarda

1 limão

Manteiga derretida q.b.

Tomilho

1 c. de sopa de alcaparras

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

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Prepare o recheio numa taça: misture bem a manteiga, as folhas de manjericão cortadas, a mostarda, o sumo e raspa de limão, as alcaparras, pimenta, um fio de azeite, e o sal. Envolva bem.
Desenrole a massa sobre uma folha de papel vegetal, e pincele com manteiga derretida 4 folhas para cada posta. Coloque cada filete no centro da massa e coloque o recheio por cima. Feche a massa em envelope. Pincele com manteiga, e salpique com as sementes de sésamo.

Coloque, os embrulhos de salmão num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 25 minutos.

Bom Apetite.