Muffins de Tortilha
Todos sabemos que um pequeno-almoço saudável e nutritivo é essencial para dar ao corpo a necessária energética para começarmos o dia bem-humorado e com vontade de enfrentar mais um dia de trabalho.
Optar por um pequeno-almoço fácil, simples e rápido é fundamental para que ele se encaixe nas nossas rotinas sem complicar. Com a exigência e a correria do dia a dia, é importante escolher alimentos que possam ser preparados rapidamente, que ofereçam uma combinação de nutrientes essenciais, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Assim, evitamos os alimentos ultraprocessados ou ricos em açúcares, que fornecem energia rápida, mas passageira.
Hoje trago-vos uma dessas receitas, simples, rápidas e nutritivas, que tanto pode escolher para o seu pequeno almoço, lanche ou até um almoço mais ligeiro.
Usei umas tortilhas, da Food club Nutrifree e brinquei com elas, fazendo uns muffins com ovo e queijo.
Espero que gostem.
Muffins de Tortilha
Ingredientes:
6 tortilhas de trigo
5 ovos
100g de bacon aos quadrados
100g de queijo mozarela ralado
100ml de leite ou nata
Cebolinho q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.
Preparação:
Enrole em charuto 3 tortilhas de cada vez, corte o charuto em 4 e coloque nas formas de muffins. Repita o processo.
Numa taça bata os ovos, com o leite, sal, pimenta e noz moscada. Vaze sobre a tortilha até encher.
Disponha sobre os ovos o bacon aos quadrados e o queijo ralado.
Leve ao forno a 180º, durante 20 minutos, ou até os ovos estarem cozinhados.
Retire do lume, salpique com cebolinho, e sirva, como aperitivo, para um lanche, pequeno almoço, ou até para o seu almoço acompanhado de uma salada.
Bom Apetite.
