Muffins de Tortilha

Todos sabemos que um pequeno-almoço saudável e nutritivo é essencial para dar ao corpo a necessária energética para começarmos o dia bem-humorado e com vontade de enfrentar mais um dia de trabalho.

Optar por um pequeno-almoço fácil, simples e rápido é fundamental para que ele se encaixe nas nossas rotinas sem complicar. Com a exigência e a correria do dia a dia, é importante escolher alimentos que possam ser preparados rapidamente, que ofereçam uma combinação de nutrientes essenciais, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Assim, evitamos os alimentos ultraprocessados ​​ou ricos em açúcares, que fornecem energia rápida, mas passageira.

Hoje trago-vos uma dessas receitas, simples, rápidas e nutritivas, que tanto pode escolher para o seu pequeno almoço, lanche ou até um almoço mais ligeiro.

Usei umas tortilhas, da Food club Nutrifree e brinquei com elas, fazendo uns muffins com ovo e queijo.

Espero que gostem.

Muffins de Tortilha

Ingredientes:

6 tortilhas de trigo

5 ovos

100g de bacon aos quadrados

100g de queijo mozarela ralado

100ml de leite ou nata

Cebolinho q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

Preparação:

Enrole em charuto 3 tortilhas de cada vez, corte o charuto em 4 e coloque nas formas de muffins. Repita o processo.

Numa taça bata os ovos, com o leite, sal, pimenta e noz moscada. Vaze sobre a tortilha até encher.

Disponha sobre os ovos o bacon aos quadrados e o queijo ralado.

Leve ao forno a 180º, durante 20 minutos, ou até os ovos estarem cozinhados.

Retire do lume, salpique com cebolinho, e sirva, como aperitivo, para um lanche, pequeno almoço, ou até para o seu almoço acompanhado de uma salada.

Bom Apetite.