Arroz Adormecido
E se, em vez da aveia, fosse o arroz adormecido?
E se, em vez da aveia, fosse o arroz adormecido? Todos conhecemos a famosa aveia adormecida, prática e nutritiva. Mas e se, em vez da aveia, usássemos arroz? Isso mesmo: Arroz adormecido. Uma forma criativa, saborosa e zero desperdício para dar nova vida ao arroz que sobra nas nossas cozinhas.
Sobrou um pouco de arroz cozido? Ou até um restinho de arroz doce? Nem pense em deitá-lo fora! Com alguns ingredientes simples, pode transformá-lo numa refeição fresca e deliciosa para o pequeno-almoço ou lanche, ou mesmo para uma lancheira leve. Vamos outra vez falar da tradição, e brincar com ela.
E se não tiver sobras? Também pode cozer arroz de propósito. Eu usei arroz Basmati, pelo seu aroma leve e textura solta, que funciona lindamente nesta versão reinventada.
Este é um truque simples que eu e o Arroz Oriente vos damos: mais sabor, menos desperdício e um novo olhar sobre o que já temos em casa. Porque cozinhar também é cuidar de nós, dos ingredientes e do planeta.
Arroz Adormecido
Ingredientes:
1 chávena de arroz cozido, usei Basmati do Arroz Oriente
250ml de leite
4 c. de sopa de sementes de chia
2 c. de sopa de amêndoas lascadas
1 banana madura
1 colher de sopa de xarope de ácer ou de mel
1 c. de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
Fruta a gosto, para decorar
Preparação:
Pode usar sobras de arroz cozido ou sobras de arroz doce. Se não tiver coza o arroz com uma pitada de sal. Escorra e deixe arrefecer.
Num processador coloque as sementes de chia, o leite, as amêndoas, a banana, o xarope de ácer, a baunilha e o sal. Processe tudo até obter um creme.
Junte o arroz e volte a processar.
Coloque o creme em potes ou taças, tape e leve ao frio durante a noite.
Pela manhã, está pronto para comer. Pode adicionar frutas, nozes ou um fio de mel por cima.
Bom Apetite.
