Gelatina com Iogurte Grego
Desde criança que me lembro de ter sempre gelatinas em casa. Fresquinhas, leves e doces, eram presença obrigatória no verão, saciando a sede e a vontade de comer algo especial.
Ainda hoje gosto de as ter no frigorífico — são sobremesas simples, práticas e até ótimas para levar para a praia.
Desta vez, trago-vos uma versão cremosa, feita com iogurte grego, que resulta num lanche delicioso e muito fresco.
Porque a cozinha também é isto, transformar ingredientes tão simples em momentos que ficam na memória.
Espero que gostem.
Gelatina de Limão com Iogurte Grego
👥 Doses: 4 copinhos
⏱️ Preparação: 15 minutos
❄️ Tempo de frio: 3 a 4 horas
Ingredientes:
2 pacotes de gelatina a gosto (usei de limão)
150 g de iogurte grego natural
800 ml de água (400 ml a ferver + 400 ml fria)
Fruta fresca a gosto (para decorar), usei mirtilos
Preparação
Dissolva o conteúdo dos pacotes de gelatina numa taça com 400 ml de água a ferver. Mexa bem até estar completamente dissolvida.
Acrescente 400 ml de água fria e volte a mexer. Leve ao frigorífico até solidificar (2 a 3 horas).
Depois da gelatina solidificada, corte em pedaços e coloque no copo da Bimby (ou outro processador).
Junte o iogurte grego e triture até obter uma mistura cremosa e homogénea (20 a 30 segundos em velocidade alta).
Distribua a mistura por copinhos ou taças individuais e leve novamente ao frio por 1 hora.
Decore com fruta fresca a gosto.
Bom Apetite.
