Lombinhos de Pescada com Ervilhas

Não utilizo muito o peixe congelado, se calhar defeito meu. Habituei-me sempre a ir ao mercado comprar peixe fresco.
Mas reconheço que é prático e uma forma de consumir o peixe saudável.
Há receitas que funcionam bem com peixe congelado e os lombos de pescada é um deles.
Como esta receita 
Espero que gostem.
Lombos de Pescada com ervilhas e pimentos
Ingredientes para 4 pessoas:

2 lombinhos de pescada por pessoa
1 cebola
2 c. de sopa de alho em infusão de azeite
1 folha de louro 
1 chávena de tomate pelado e sem sementes
1 chávena de ervilhas
1/2 pimento encarnado cortado ás tiras
1 colher de sopa de polpa de tomate
salsa
sal q.b.
1 malagueta
1 copo de vinho branco
200 gr de camarão descascado

Preparação:

Pique a cebola e leve-a ao lume, num tacho, juntamente com a infusão de azeite. Deixe refogar um pouco e acrescente depois o tomate pelado, a folha de louro, os pimentos, a polpa de tomate, a salsa picada grosseiramente, a malagueta e o vinho branco. Tempere com um pouco de sal.
Deixe estufar em lume brando. Depois junte as ervilhas, os camarões e os lombinhos de pescada e deixe estufar até o peixe e os legumes estarem cozinhados.
Pode servir com batata cozida, mas cá em casa não acrescentamos nada ao prato.
Bom Apetite.