Vinagre de Flor de Sabugueiro

Vamos aromatizar!

Quando coloquei as flores de sabugueiro no blog, algumas seguidoras pediram-me receitas de vinagre e licor de sabugueiro.

Aqui está a primeira receita de Vinagre aromatizado com flor de sabugueiro.

O tempo está a melhorar e com este sol já apetecem comidas mais frescas e com elas os vinagres e vinagretes são essenciais.

Espero que gostem

Ingredientes:

250 ml de vinagre de vinho branco

80 gr de flores de sabugueiro

Preparação:

Comece por esterilizar os frascos onde vai colocar o vinagre.

Leve o vinagre ao lume e deixe levantar fervura. Deixe arrefecer.

No frasco de boca larga previamente esterilizado coloque as flores do sabugueiro, sem os pedúnculos, porque amargam. Encha o frasco com o vinagre já frio.

Reserve em local fresco e com pouca luz durante 2 semanas.

Pode coar o vinagre, ou se preferir deixe as flores no frasco para ir aromatizando mais com o tempo.

Depois é só utilizar.

Bom Apetite.

Dica: Pode aromatizar este vinagre também com pimenta rosa ou flocos de malagueta. Mas gosto mais do sabugueiro sem outras interferências