Caracóis de Massa de Pizza Salgados
Estamos no fim de semana, tempo para lanches mais demorados, jantares leves e refeições fáceis.
Já sabem que sou mulher de petiscos, de encher a mesa com salgados, tartes, tábuas de queijos, pastas, molhos etc.
Uma das receitas que se fazem cá em casa ao fim de semana são as pizzas, cada um tem o recheio de que mais gosta.
Mas hoje trago-vos a massa da pizza feita em caracol, com sabores mediterrânicos, como eu gosto.
Ter bons produtos em casa ajuda muito, para fazermos receitas boas, e variadas.
Como o tomate seco da Koro, que depois hidrato, e tenho sempre à mão. Pode ver aqui como faço. E também a pasta de azeitonas verdes, também ela da koro.
Assim com uma massa de pizza e dois ou três ingredientes fiz uns caracóis deliciosos e diferentes.
Não se esqueça que ao comprar os produtos da Koro, pode usufruir do meu desconto. Basta colocar o meu código HORTAPAKORO.
Espero que gostem.
Caracóis de Massa de Pizza Salgados
Ingredientes, para a massa:
4 chávenas de farinha
1 ½ chávena de água morna
1 saqueta de fermento de padeiro seco
Sal q.b.
Para o Recheio:
100g de tomate seco hidratado, usei da koro
75g de alcaparras
100g de pasta de azeitona verde, usei da koro
2c. de sopa de azeite, usei o azeite que estava no frasco dos tomates hidratados
1 ovo
Preparação:
Comece pela massa: Dissolva o fermento com a água morna. Junte o fermento á farinha e bata, junte o sal. Bata até ter uma massa homogénea. Deixe a levedar por uma hora.
Faça o recheio: Num processador pique grosseiramente os tomates hidratados, o azeite e a pasta de azeitonas.
Abra a massa e estique-a em um retângulo. Com uma espátula espalhe o recheio, por cima da massa e espalhe as alcaparras, por toda a massa. Alise bem.
Do lado mais curto comece a enrolar a massa, apertando-a com as mãos.
Corte 8 fatias. Coloque-as numa tarteira. Tape e deixe levedar mais uma hora.
Pincele os rolos com o ovo previamente batido.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 45 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco. Sirva.
Bom Apetite.
