Scones com Pepitas de Chocolate

Sou fã incondicional do programa “Master Chef Austrália”, desde o primeiro episódio. Pela inovação, pelas receitas e pela forma como o programa era conduzido pelos três grandes apresentadores. Sem elitismos, sem autoritarismos bacocos e principalmente pela forma como conduziam as frustrações, medos e sonhos dos concorrentes, principalmente dos que iam saindo.

Fazem parte cá de casa algumas receitas, que me habituei a ver, e a fazer.

Esta é uma receita do Gary Mehigan.

Scones, sem manteiga, mas deliciosos.

Espero que gostem. Na receita original tem passas, eu alterei por pepitas de chocolate e ficou óptimo.

Espero que gostem.

Scones com pepitas de chocolate

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
1 limão, só a raspa
pitada de sal
2 c. de sopa de açúcar
150 ml de leite
150 ml de natas
1 ovo
50 gr de pepitas de chocolate

1 c. de café de fermento

Preparação:

Numa taça junte a farinha, o açúcar, o sal e o fermento, envolva com as mãos. Adicione a raspa do limão.

Numa outra taça, junte o leite, as natas e o ovo e mexa bem. Deixe um pouquinho desta mistura para pincelar os scones.

Adicione o líquido à farinha e envolva com as mãos ou com um garfo. Trabalhe a massa numa bancada enfarinhada, e adicione as pepitas de chocolate.

Com um rolo estique a massa, mas deixe-a ficar com +/- 3 cm de altura.

Com um cortador de bolachas, corte os scones. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com o resto da mistura de leite. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.

Retire e deixe arrefecer numa grade. Sirva mornos com compota ou manteiga.

Bom Apetite.