Salada de Couve Branca e Funcho

Adoro saladas. Gosto de ir misturando sabores e texturas. São excelentes acompanhamentos. Quando estão cheias de sabor e ingredientes podem servir mesmo de uma excelente refeição.

Há quem não goste de funcho pelo seu sabor anisado, ou até quem nunca tenha provado.

Está na altura de experimentar e só depois pode dizer que não gosta.

Espero que gostem.

Salada de couve branca e funcho

Ingredientes para 4 pessoas

Meia couve branca

1 bolbo grande de funcho

1 maçã verde

3 c. sopa de iogurte grego natural

3 c. sopa de Maionese (caseira)

Sal q.b.

Sumo e raspas de limão

½ Chávena de sementes de abóbora

Preparação:

Comece por fatiar numa mandolina a couve e o funcho muito fininho.

Corte a maçã também numa mandolina, mas aos quadradinhos, e regue com limão para não acidificar.

Numa taça coloque a maçã, a couve e o funcho e tempere com o iogurte, a maionese as raspas do limão e se precisar junte mais sumo de limão.

Tempere de sal e pimenta, salpicando com as sementes de abobora

Bom Apetite.