As Peras Bêbedas cá de Casa

Saborosas, doces, e suculentas, as peras, normalmente são consumidas ao natural, mas também e principalmente em sobremesas.

Cá em casa há alguns gulosos e gostam delas bêbedas.

Espero que gostem.

Peras bêbedas cá de casa

Ingredientes para 4 pessoas

4 peras descascadas

1 cálice de Vinho do Porto

1 cálice de vinho moscatel

1 copo de vinho tinto

1 pau de canela

2 estrelas de anis

Casca de limão

2 cardamomos

2 colheres de açúcar mascavado

Agua q.b.

Preparação:

Descasque as peras deixando-as inteiras e com o pedúnculo cubra-as com os vinhos diluídos num pouco de água.

Junte o pau de canela, as estrelas de anis, casca de limão e o Açúcar

Deixe ferver, tapado, em lume lento até que as peras estejam cozidas, mas firmes.

Retire as peras do tacho.

Coe o líquido e leve-o ao lume para que reduza, ganhando uma consistência de xarope.

Sirva as peras mornas regadas com o xarope, e com uns biscoitos de manteiga ou salpicadas com amêndoas laminadas.

Bom Apetite.