Tarte Folhada de Maçã

A minha filha gosta de maçãs, mas não adora receitas com elas. Eu pelo contrário não aprecio muito maçãs, mas gosto de receitas que as têm. E nunca consegui resolver este conflito. Agora que estamos separadas devido à quarentena, resolvi fazer uma sobremesa de maçã, para me animar a alma e sem remorsos.

Esta receita é muito fácil e muito rápida de confeccionar.

Espero que gostem.

Tarte Folhada de Maçã

Ingredientes:

1 placa de massa folhada rectangular

3 maças a gosto, usei gala, mas maduras

½ chávena de açúcar amarelo ou mascavado

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 c. de sopa de rum ou conhaque, facultativo

1 limão

1 c. de café de flor de sal, ou sal fino

2 c. de chá de farinha de trigo

1 ovo para pincelar

Preparação:

Lave, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos, esprema por cima a raspa e o sumo do limão. Junte todos os ingredientes e envolva bem. Reserve.

Abra a placa da massa, deixe-a ficar em cima do papel vegetal da própria embalagem.  Com uma faca corte dos dois lados da placa tiras em diagonal com a largura de 1 dedo e deixe o meio da massa inteiro.

Coloque as maças uniformemente no centro da massa no sentido longitudinal e com as tiras que cortou dobre uniformemente sobre o recheio fazendo uma trança.

Pincele com um ovo batido.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 20 minutos, depois baixe o forno para 175º, vire o tabuleiro e deixe cozer mais 20 minutos.

Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar ou canela e coma morno.

Bom Apetite.