Quinoa Doce, com Crumble de Maçã

Sou da geração em que os pequenos almoços eram invariavelmente, meia de leite e um pão com manteiga. E eu gosto, acho mesmo que um bom pão e uma boa manteiga, são

 a melhor coisa do Mundo. Mas os tempos mudam, a idade também e apesar do pão com manteiga ainda entrar nos meus pequenos almoços, já não é todos os dias.

Cada vez mais me preocupo em por na mesa receitas diferentes para esta refeição.

Os cereais, as quinoas, as aveias adormecidas, apareceram na minha mesa, e ficaram. E dão-nos grandes possibilidades de variar.

Hoje fiz quinoa doce. Usei a quinoa da naturanovarroz, e resolvi acrescentar um crumble de maçã.

A combinação ficou perfeita, para um pequeno almoço diferente.

Espero que gostem.

Quinoa Doce com Crumble de Maçã

Ingredientes:

1 chávena de leite

¼ de chávena de quinoa

2 maças fuji, grandes

1 c. de sopa de mel

1 c. de sobremesa de canela

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 c. de chá de gengibre em pó

¼ de chávena de amêndoas lascadas

1 c. de sopa de açúcar mascavado

1 c. de sopa de manteiga

Fruta a gosto

Iogurte grego q.b.

Preparação:

Descasque e retire os caroços ás maças. Corte-as em gomos finos. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a quinoa e o leite. Tempere com as especiarias, o sal, o mel e a baunilha. Mexa bem.

Disponha em cima as maçãs até taparem toda a quinoa. Leve ao forno a 180º durante 45 minutos.

Retire do forno. Mexa com um garfo. Coloque por cima as amêndoas, o açúcar e a manteiga. Volta ao forno por mais 10 minutos.

Sirva morno com frutas a gosto e com iogurte grego natural.

Bom Apetite.